Descrizione delle botaniche
Il nostro gin nasce da una base solida e autentica di ginepro, spina dorsale di ogni distillato di questa tradizione, a cui si intrecciano sfumature agrumate e floreali pensate per regalare un profilo sensoriale complesso ed elegante. Le scorze di arancia dolce conferiscono rotondità e morbidezza, mentre quelle di arancia di Curaçao (Laraha) donano un carattere più amaricante e profondo, con un richiamo esotico che richiama i mari lontani e il commercio di spezie. A bilanciare questa parte agrumata entrano in gioco le bacche di sambuco, note per la loro capacità di portare freschezza e una delicata impronta fruttata, quasi vinoso-floreale. Prima della distillazione, il bouquet si arricchisce ulteriormente grazie all’infusione di botaniche raffinate: i fiori di camomilla, che aggiungono dolcezza e morbide note erbacee, e i cinorrodi di rosa canina, che apportano acidità delicata e fragranza floreale. L’insieme genera un gin armonioso, che unisce tradizione e ricerca, familiarità e sorpresa, pensato per chi ama scoprire la complessità dietro ogni sorso.
Botanica per botanica
GINEPRO
Il cuore del gin, con le sue bacche resinose e balsamiche. Dona freschezza, note secche e legnose, e quella sensazione inconfondibile di bosco mediterraneo. È la base che struttura e sostiene tutte le altre botaniche, permettendo loro di esprimersi senza perdere coerenza.
SCORZE DI ARANCIA DOLCE
Portano rotondità e calore, con un profilo aromatico morbido e solare. Le note dolci e leggermente zuccherine bilanciano le componenti più secche, rendendo il distillato avvolgente e facile da bere.
ARANCIA DI CURAÇAO
Questa varietà amara, tipica dell’isola caraibica, conferisce un carattere più complesso e speziato. Le sue scorze, poco zuccherine e intense, regalano profondità, equilibrio e una leggera vena amaricante che prolunga il gusto in bocca.
BACCHE DI SAMBUCO
Piccole e scure, introducono una freschezza fruttata con richiami floreali. Contribuiscono a dare rotondità e un tocco vinoso, arricchendo il profilo del gin con delicate sfumature di frutta matura e note quasi selvatiche.
FIORE DI CAMOMILLA
Delicato e rassicurante, il fiore di camomilla infonde dolcezza, note erbacee leggere e una sottile complessità floreale. Aiuta a smussare le punte aromatiche più intense e porta equilibrio e morbidezza all’insieme.
CINORRODO DI ROSA CANINA
Ricco di freschezza acidula e di profumi naturali, dona fragranza e vivacità al gin. Le sue note ricordano i frutti rossi e i petali, regalando un tocco elegante e raffinato che accompagna sia il ginepro che gli agrumi